Le Prieuré de Montierneuf fut fondé en 1075 à la demande de la Sainte Trinité de Vendôme, par Geoffroy Martel, marié à Aliénor d’Aquitain, comte d’Anjou et de Saintonge.
La féodalité, les guerres de cent ans, les guerres de religion ont divisé la région mais le site de Montierneuf, autrefois nommé Montier Neuf a su demeurer un lieu de richesses comme le démontre celui qu’on appelle « Le Pigeonnier », mais qui n’est autre qu’une « fuie »: pigeonnier de haute justice ayant appartenu à un seigneur afin d’affirmer son pouvoir et s’assurer la soumission des habitants.
A la fois utilisé pour collecter la fiente des pigeons (la « colombine », nécessaire à la culture des céréales), il fut un moyen de se faire respecter, sous peine de lâcher au moment des moissons ces oiseaux, nichant dans plus de 200 m² et pouvant en accueillir plus de 15000.
Ce pigeonnier est classé monument historique depuis 1951.
